出来立ても美味しいし、時間を置いてしっとりしたのも美味しい
粉チーズかけても美味しい
まあとにかく美味しい
コツ、ポイント
白ワインビネガーとか言ってるけど実際なにビネガーでも良いんですわ
1.
クレソンはざく切りにしてオリーブオイルで和えておく
れんこんは皮をむいてスライサーでスライス
ボウルに★を混ぜておく
2.
れんこんを沸騰したお湯で1分くらい透明感が出るまでゆでてザルにあげる
3.
★のボウルにれんこんが熱いうちに加えて混ぜる
4.
粗熱が取れたらクレソンを加えてさっと混ぜる
盛り付けして黒胡椒を振る
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