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手羽元とグリーンピースの煮込み
by ジャーマンワイフ
バターの香りと鶏の旨味が美味しい!簡単洋風煮込み
コツ、ポイント
ベーコンの塩味があるので、塩加減は、味見をしながら調整ください
材料
鶏手羽元
6本
玉ねぎ
1/2個
ベーコン(ブロック)
60g
グリーンピース(冷凍)
100g
ローリエの葉
1枚
白ワイン
大さじ2
塩
小さじ1/2
水
300ml
バター
20g
米油
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、簡単洋風煮物を作りました。バケットを添えて、煮汁と一緒に食べると美味しいです
1.
手羽元は塩(分量外)で下味をつけておく。 玉ねぎ、ベーコンは1cm角に切る。
2.
鍋に米油を熱し、手羽元の表面に焼き色をつけ、別皿にとっておく
3.
同鍋に、玉ねぎ、ベーコンを入れ、軽く炒めたら白ワインを加え、2とグリーンピース、水、塩、ローリエを入れ20分弱火で煮る
4.
火を止めたら、仕上げにバターを入れ、皿に盛り付け完成 (お好みで黒胡椒を振って)
https://cookpad.com/recipe/7514977
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