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ネギのキッシュ
by Kaya-neko
フランスの定番お惣菜
コツ、ポイント
耐熱皿に直接入れたらグラタンになります。 チーズは一部を[6]に混ぜ込んでも美味しいです。
材料
(タルト型直径20cm)
パートブリゼ
1枚
ポワローネギ
3本
とろけるチーズ
50g
ベーコン
適宜
小麦粉
30g
バター
30g
牛乳
400ml
このレシピの生い立ち
バシャメルがダマにならない作り方で簡単にグラタンやキッシュを時短で作りたかったので。
1.
タルト型に生地を敷き込み180度のオーブンで15分程空焼きする。
2.
ネギを5ミリ幅ぐらいの輪切りに切る。
3.
少し深さのあるフライパンにオリーブオイルを少し入れ(分量外)、ネギを炒める。
4.
ネギがしんなりしたら、バターを加えて溶かす。
5.
小麦粉を加えて炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて静かに混ぜる。
6.
塩コショウで味を整え、ベーコンを加えて軽く混ぜる。
7.
タルト型に[6]を入れ、チーズをのせて180度のオーブンで10分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/7515230
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