文字サイズ:
小
中
大
印刷する
塩麹でおうちメキシカン!ワカモレ
by 発酵食大学
メキシカンの味付けも塩麹におまかせ! クラッカーやバゲットにディップしたり、タコスのトッピングにもおすすめ。
コツ、ポイント
レモンがなければレモン汁大さじ1でもOK! アボカドは変色しやすいので、調理したらすぐに召し上がってくださいね。 すぐに食べられない場合は、空気に触れないようぴったりとラップに包み、冷蔵庫に入れて当日中に食べましょう。
材料
(2人分)
アボカド(完熟)
1個
ミニトマト
3~4個
タマネギ
1/8個(約25g)
レモン
1/2個
塩麹
小さじ1
このレシピの生い立ち
おうちでメキシカン気分を味わえますよ! 辛い味がお好みの方はタバスコを入れても。
1.
材料はコチラ。 アボカドは半分に切って種と皮とる。 タマネギはみじん切り、ミニトマトは1/4個にカットする。
2.
ボウルにアボカドを入れ、フォークやマッシャーで粗く潰す。 レモン汁を加えしっかり混ぜ合わせる。
3.
タマネギとトマトの水気を切り、2のボウルに加えて混ぜ合わせる。
4.
3に塩麹を加えて出来上がり。
5.
トルティーヤチップスやクラッカーにのせて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/7515495
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.