文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単作り置き!生キクラゲのバター醤油炒め
by えなちゃんena
和食でも中華でもあと一品欲しい時や お酒のおつまみにも! とっても簡単で美味しいです! 冷蔵庫作り置き3日間OK!!
コツ、ポイント
Aの調味料をあらかじめ小さい容器などに 作っておくのをおすすめします。 中火で炒め煮する時焦げやすいので 火元から離れないように!
材料
(2〜4)
生キクラゲ
200g
バター
10g
酒
90cc
■
☆合わせ調味料
A 水
大さじ2
A しょうゆ
大さじ1
Aめんつゆ
小さじ1
A 味の素
少々
A 鶏がらスープの素
小さじ1
★最後 ブラックペッパー
少々
★最後 レモン(レモン汁でもok)
8分の1
このレシピの生い立ち
包丁で生キクラゲ切るよりも、 手で切る方が味が染みやすく、 ただ炒めるよりも炒め煮する方が よりふっくらプリコリっとして美味しいです!
1.
生キクラゲを手で一口サイズにちぎる。
2.
中火でバターを入れ溶け出したら 生キクラゲを入れ軽く炒める。
3.
強火にして酒をまわし入れ アルコールを飛ばす。
4.
Aの調味料を全て入れ
5.
蓋をして中火で炒め煮する。 (3〜5分で大体汁気がなくなってきます)
6.
汁気がなくなったら 仕上げに ブラックペッパーをふり 火を消しレモンをひと絞りし
7.
完成!!
https://cookpad.com/recipe/7515715
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.