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ぷるぷるサラダチキン 鶏ハム
by りなすし
安い鶏むね肉美味しく食べたくありませんか?パサパサにならず食べれます。
コツ、ポイント
オリーブオイルは多い方がいいです。
材料
鶏むね肉
1枚
★オリーブオイル
大さじ3
★砂糖
大さじ3
★酒
大さじ3
★塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉を美味しく食べたくて ネギダレかけてみました。
1.
鶏むね肉の皮を取ってフォークで両面グサグサ刺す(とった皮は茹でて脂を切ってサラダラーメン等に使えます)
2.
耐熱のジップロックに1の鶏肉と★を加えて空気を抜いて10分以上寝かす。(寝かせば寝かすほど柔らかいです)
3.
お鍋にお湯を沸かせて沸騰させる。
4.
2を袋ごとお湯の中に入れて蓋をして火を止める。(鍋の中にお皿を入れてから入れると破ける心配がありません。)
5.
そのままほったらかしで冷めたら切って完成
6.
私はほったらかしにして次の日に食べましたがぷるっぷるでした。
https://cookpad.com/recipe/7515844
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