文字サイズ:
小
中
大
印刷する
離乳食にも★野菜たっぷり米粉のケークサレ
by のりおじ
離乳食後期から大人まで美味しい、グルテンフリーで野菜たっぷりの、甘くない野菜ケーキです。(写真はほうれん草ver)
コツ、ポイント
お好みでピザ用チーズをトッピングして焼いても美味しいです。 *印のをホットケーキミックス150gに変更しても作れます。
材料
(18cmパウンド型1個分)
ハーフベーコン
4枚
玉ねぎ
1/4個
ほうれん草や小松菜(orいんげん)
1/2袋(or10本)
プチトマト(無くてもOK)
2〜3個
卵
2個
塩
2つまみ
*てんさい糖
20g
*米粉
125g
*ベーキングパウダー
5g
サラダ油
50cc
水
大さじ1〜
このレシピの生い立ち
離乳食に米粉を使った手づかみメニューを考えました。
1.
ほうれん草または小松菜は下茹でする ※茹で加減は月齢に応じて調整する ※いんげんの場合はへたと筋を取って同様に下茹でする
2.
オーブンを180度で予熱開始する。 型にはクッキングシートを敷いておく。
3.
1の水気をしぼりキッチンペーパーでしっかり拭き取り、お好みの大きさに切る。 ※葉物野菜の場合は細かめがおすすめ
4.
玉ねぎは薄くスライス、プチトマトは皮を湯むきして(しなくてもOK)半分に切り、ベーコンはお好みの大きさに切る。
5.
粉類(*印)をボウルに入れてよく混ぜてから、水とトマト以外の材料を加えて混ぜる。
6.
生地が少し硬い場合は水を少し足す。※ホットケーキのタネの柔らかさがちょうど良い目安
7.
生地を型に流し込み、上にプチトマトの断面を上にして乗せ、180度のオーブンで30〜35分焼いて完成!
https://cookpad.com/recipe/7516320
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.