カブと豚バラの煮物
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カブと豚バラの煮物
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カブの葉も一緒に！染みる煮物。
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材料：(4人分)
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| 【1】 カブを4等分する。 カブの葉は茎の部分を10ｃｍ位、1cm幅に切って使う。 豚バラも食べやすい大きさに切る。 | |
| 【2】 厚みのあるフライパンか中華なべにだし汁を入れ、1をすべて投入して火をかける。 蜂蜜と日本酒を入れる。 | |
| 【3】 2を中火で煮て、カブに串がすっと入るようになったら薄口醤油を入れる。 カブがほろっと崩れるようになったら火を止める。 | |
| 【4】 3を一旦冷まし、食べるころに温めなおす。 |
【コツ、ポイント】カブはやわらか～く煮たほうが美味しいですが、煮すぎると崩れるので、タイミングに気をつけてくださいね＾＾ 煮物は一旦冷ますと味がぐっと染みますよね～＾＾ カブの葉は彩りに一緒に煮ちゃってます。 残った葉は醤油で甘辛く炒めるともう一品に
【このレシピの生い立ち】カブが好きなので、いろんなカブの煮物を作ってます＾＾
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