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鶏むねの塩昆布焼き
by 酉出汁子
高タンパク質のむね肉をあっさり食べられる 塩昆布がいい味出してる
コツ、ポイント
胸のミンチ肉より固形感があって、満足できます。塩で揉むことと、マヨネーズ、片栗粉がつなぎになってくれる。
材料
(4人分)
胸肉
2枚
塩
適量
片栗粉
大さじ3
塩昆布
大さじ3程
マヨネーズ
大さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
むね肉を身近なもので調理して、簡単クッキングにしたかった
1.
鳥の胸肉の皮を取り除いて、適当に2センチ角にカットしておく
2.
カットした胸肉に塩をまぶして、手でさっと揉む。粘り気が出てきます。
3.
そこに片栗粉を加え、塩昆布(半分の長さにカット)、マヨネーズを加えて均等に混ぜる。
4.
油を引いたフライパンに、大きいスプーンで一口大にのせていく。
5.
両面カリッと焼いて出来上がり わさびを付けて食べてもいい
https://cookpad.com/recipe/7516515
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