サッと茹でた絹さやをマヨネーズとだし醤油で和えました。
手軽にササっとできる簡単和え物です。
コツ、ポイント
絹さやはお好みの茹で加減に茹でて下さい。
調味料の分量は目安です。味の好みがあるので味を見ながら調節して作って下さい。
お好みで鰹節を加えても美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
庭でたくさん採れた絹さやの消費に作りました。
1.
絹さやのスジを取る。
流水で絹さやをサッと洗ってザルにあげ、水気をきる。
2.
鍋に湯を沸かし、沸騰したら絹さやを入れてサッと茹でる。(私は30秒程茹でました。お好みのかたさに茹でて下さい。)
3.
ザルにあげて水気をきり、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。
4.
だし醤油はこちらの商品を使用しました。(お使いのめんつゆで代用して下さい。ただしその際、多少味の違いが出てしまいます。)
5.
ボウルに絹さや、ツナ缶(油をきったもの)、マヨネーズ、だし醤油を入れて和える。(お好みで鰹節を加えても。)
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