コツ、ポイント
こしあぶらには、ごま和えよりピーナッツ和えがよく合うと思っています。濃い味同士で相性がばっちりです。
このレシピの生い立ち
天ぷら以外のおいしい食べ方の記録です。
1.
こしあぶらは、茹でて使うので、天ぷら用より大きくて大丈夫です。
2.
茎の下のはかまの部分を取ります。写真左が取ったところ。
3.
こしあぶらをさっと茹でて(数分)調味料を用意する。
4.
調味料をすべて合わせて混ぜる。
こしあぶらは軽く水をきって、3センチ位に切っておく。
https://cookpad.com/recipe/7518548
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