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もっちり厚揚げの大葉明太春巻き
by monte
鶏ささみの代わりにもっちり厚揚げを巻いたヘルシーで身体にもお財布にやさしい手間なし簡単春巻き
コツ、ポイント
チーズや明太子の量の他、すべてお好みで調整してください。
材料
春巻きの皮
必要なだけ
もっちり厚揚げ
好きな厚みに切る
大葉
一本につき1/2枚
明太ばらこ
適量
チーズ(ピザ用orスライス、今回はスライス使用)
適量
このレシピの生い立ち
これまで鶏ささみで大葉明太チーズ春巻きを作っていましたが、ささみの代わりにもっちり厚揚げでもっとヘルシーな春巻きを作ってみました。
1.
もっちり厚揚げ~いろんなメーカーから販売されています。水分が出ないので扱いやすく、春巻きにしても皮はパリッと☆
2.
春巻きの皮に大葉1/2枚を乗せます。
3.
次にスライスチーズ(ピザ用チーズ)
4.
次に明太ばらこ
5.
最後にスライスしたもっちり厚揚げ
6.
巻きます。(巻き終わりは水で溶いた小麦粉をうすく塗ってとめる)
7.
揚げます。
8.
豆腐(厚揚げ)を巻いてるだけなのに、もっちり食感で食べ応えあり。時間が経っても水も出ないのでお弁当にも☆
9.
※明太ばらこは業務スーパーのもの。小分け冷凍保存していたものをビニール袋に入れて(解凍)絞り出して使用しました。
https://cookpad.com/recipe/7519234
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