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豚こまと春キャベツの塩麹炒め
by なおみんのお料理
豚肉、塩麹、キャベツと材料3つの簡単炒め物☆ キャベツの硬いところも美味しく食べれる! 筍を加えた塩焼きそばのレシピも♪
コツ、ポイント
今回手作りの塩麹は水気があり焦げなかったのですが、市販の塩麹で焦げそうな時は、弱火で蓋をして温めてください。 焼きそばも作る場合、材料2倍がおすすめです。
材料
(2人分)
豚こま
100g
塩麹
小さじ2
キャベツ
1/4個
■
※ 焼きそばも作る場合材料2倍に!!
このレシピの生い立ち
伯母から手作りの塩麹をいただき、キャベツと炒めたらとても美味しかったのです^ - ^ 余ったので次の日は塩焼きそばにしました☆
1.
豚を塩麹につけておく。 (15分くらい)
2.
2〜3分くらい、焦げないように、お箸で混ぜながら炒める。
3.
ちぎったキャベツを加えて2分炒める。
4.
お皿に盛り付けてできあがり☆
5.
アレンジレシピ♪ レシピID: 7522940 春キャベツと筍の塩焼きそば☆ ①余った炒め物に筍を加えて炒める。
6.
②焼きそばの麺2人前とお水カレースプーン1杯を入れる。 ③塩胡椒で味を整える。
7.
④ごま油カレースプーン1杯を回しかけて炒める。 ⑤最後に黒胡椒をふりかけたらできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/7520492
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