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シフォンケーキ
by クックMRC59P☆
お菓子教室の先生に習いました。
コツ、ポイント
ハンドミキサーを使い、生地、メレンゲをよく混ぜる。
材料
卵白
6個(B)
砂糖
80g(B)=
BP小さじ2弱
(A)
薄力粉
150g(A)
サラダ油
70cc
卵黄
6個(1)
砂糖
70g(1)
レモンの皮
1/2個(1)
レモン汁
大さじ2(1)
水
40cc(1)
このレシピの生い立ち
とても柔らかい生地なので大好きです。
1.
B、卵白と砂糖をメレンゲして置く。
2.
1、3をAの中に入れハンドミキサーで混ぜる。
3.
3とBを木杓子ですくうように混ぜる。食べられる
4.
シフォン型は水でぬらしておく。低い位置から型に流し込み、2回位上から下に落とす。
5.
オーブン170℃で45分焼く。味は
6.
焼けたら型を逆さにして冷ます。
7.
冷めたらナイフを使い型から外す。
https://cookpad.com/recipe/7520684
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