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パプリカのポテト詰めチーズ焼き
by ysakY
ワインに合うオシャレなおつまみです。
コツ、ポイント
マッシュポテト作るのが面倒だったら市販のでも良いと思います。作る場合、牛乳とバターは味や滑らかさを見ながら少しづつ加えてください。
材料
(4個分)
パプリカ
2個
アンチョビ
1枚
チーズ
適量
■
マッシュポテト
じゃがいも
1個
牛乳
15cc
バター
小さじ2
塩
お好みの量
このレシピの生い立ち
妻から誕生日ディナーにパプリカにマッシュポテトとかアンチョビとか良い感じに詰めて焼いた料理を食べたいと言われ作ってみました。
1.
マッシュポテトを作る。まずはじゃがいもを竹串が刺さるまで茹でて潰す。
2.
じゃがいもを別の鍋に入れて弱火にかけながら牛乳とバター、塩を加えて滑らかになるまで混ぜる。
3.
アンチョビはみじん切りにし、パプリカは洗って真っ二つに切り、種とワタを取り出す。
4.
パプリカにマッシュポテトを詰め、アンチョビを乗せてチーズを振りかける。
5.
オーブントースターで5分くらい両面を焼いたら完成。様子を見ながら時間は調整してください。
https://cookpad.com/recipe/7520830
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