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無加水鍋で日野菜漬けの炊き込みご飯
by Aranjuez5
無加水鍋を使って自家製日野菜漬けの炊き込みご飯を。日野菜の葉には漬け液がしみ込んでいるので、調味料はなしで。
コツ、ポイント
日野菜漬けの葉には漬け液がしみ込んでいるので、調味料は必要ない。
材料
(2人分)
お米
2合
もち麦
大さじ4
水
適量
自家製日野菜漬け
60g程度
このレシピの生い立ち
無加水鍋を使っての炊き込みご飯だけど、自家製日野菜漬けを使って。味付けはこれだけね。これで良かったよ。
1.
お米を水で数回とぎ、もち麦を加えて、水をお米から1.5㎝上程度に加えておく。1時間程度おく。
2.
日野菜漬けを加える。
3.
蓋をして(蒸気レバーは○)中火で15分。
4.
まだ水分が残っているか確認し、蒸気レバーをXにして、火を少し弱め、さらに15分おく。
5.
火を止めて、さらに10分おく。
6.
画像はこの時点のもの。これをしゃもじでかき混ぜて、完成。
https://cookpad.com/recipe/7521814
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