1.
・木綿豆腐は、重石をして、30分程置き、水切りする。
・塩蔵わかめは、戻して、食べやすい大きさに切る。
2.
・サニーレタス又はグリーンリーフは、食べやすい大きさにちぎる。
・ミニトマトは、半分にきる。
3.
・きゅうりは、斜め切りにする。
・新玉ねぎ(玉ねぎでも可)は、薄切りにし、水に晒して絞る。
・【A】を混ぜ合わせる。
4.
鍋に湯を沸かし、豚こま切れ肉を茹で、水気をしっかり切って、粗熱をとる。
5.
ボウルに、豚肉、豆腐(1口大に割る)【A】の1/3量を入れ、和える。
6.
その後、野菜と、残りのドレッシングを加え、混ぜ合わせる
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