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必見♡天ぷら粉で作る簡単たこ焼き
by Sawa507
《たこやきコンシェルジュ監修》 初心者でも手軽に美味しいたこ焼きが作れるレシピです。
コツ、ポイント
おすすめの天ぷら粉 ①昭和天ぷら粉 黄金 ②サクッと!天ぷら粉(米粉入り) → さわのおすすめ ③ニップン天ぷら粉(米粉入り) → この場合は卵不要です。 ※粉は泡立て器で軽く混ぜてから だし汁を注ぎましょう。
材料
(2人分 約20個)
天ぷら粉
100g
本みりん・醬油
各小さじ1杯
だし汁
約370〜380ml
タコ
20個分
卵
※ 1/2個
ネギ・紅生姜等
少々
このレシピの生い立ち
複数のレシピを所有しているのですが皆様に1つでも開示できないかと思い考案致しました。脂質が低めの天ぷら粉を使うのがポイントです。
1.
天ぷら粉に冷ましただし汁を2、3回に分けて混ぜ合わせる。
2.
本みりん、醤油、溶き卵を順に加えて混ぜ合わせる。
3.
たこ焼き器を温め、油を引いたら生地を流しタコ、ネギ等を手早く加える。
4.
周りの生地が固まってきたら竹串等で返し形を整えながら焦がさないように焼く。
5.
お好みで紅生姜を添える。 ※ソースを掛ける場合は少量にする(かつお粉、青のりを散らす)
6.
参照
7.
米粉が入った サクッと!天ぷら粉
https://cookpad.com/recipe/7522198
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