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たまごさん(3)の味噌
by たく屋56
ご飯が無くなる飯泥棒 お酒が無くなる酒泥棒 分量も、タイトル通り たまごさん(3)縛り!
コツ、ポイント
特にありませんが、もし料理酒の種類で苦味が出てしまった場合、甘酢で割るといいです。
材料
味噌
大さじ3
砂糖
大さじ3
卵
全卵3個
お酒
大さじ3
しそ,長ネギ,葉山椒,白ごま お好みで
適量
このレシピの生い立ち
知り合いの青森県人から教わった味噌! 青森の郷土料理の卵味噌!
1.
材料 味噌 大さじ3 砂糖 大さじ3 酒 大さじ3 卵 3個
2.
卵以外 味噌、砂糖、酒を小鍋に入れて混ぜ合わせます。
3.
弱火でじっくり、味噌の表面がフツフツいうまで混ぜながら火をいれます。
4.
フツフツしたら、小皿で卵を溶きほぐし、小鍋の味噌へ入れます。
5.
写真のように鍋の底が見えるようになったら完成!
6.
お好みで山椒や胡麻、葱等の香味野菜を入れてください。
https://cookpad.com/recipe/7522422
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