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うずらの卵のスコッチエッグ風
by saoryna
うずらの卵を牛肉で巻いて作るので、子どもに食べやすいサイズ感
コツ、ポイント
材料
牛薄切り肉
180g
うずらの卵(水煮)
12個
塩コショウ
適量
片栗粉
適量
■
<ソース>
トマトケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
醤油
小さじ1/4
砂糖
小さじ1/2
バター
5g
水
大さじ3
サラダ油
大さじ1強
このレシピの生い立ち
うずらの卵の入数によって作る量が増減しても、ソースの量はこのままでOK
1.
うずらの卵の水気をふき取り、片栗粉をまぶす
2.
牛肉を広げて、塩コショウをする。うずらの卵を置いて肉を巻き付け、ぎゅっと握ってボール状にする
3.
2を焼く前に、表面に薄く片栗粉をまぶす。<ソース>の材料は合わせておく
4.
フライパンにサラダ油を熱し、肉のつなぎ目を下にして焼く。少しずつ転がしながら焼く
5.
焼き色がついたら、<ソース>を加えて、汁けがなくなるまで煮詰める
https://cookpad.com/recipe/7522684
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