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新じゃがと鶏肉の揚げ煮
by poko2mama
今作って欲しい^_^新じゃがは,皮付きのままが美味しいよ^_^皮付きを揚げて鶏肉と炒め煮してみた^_^
コツ、ポイント
新じゃがは,皮付きのまま使う。半分に切って油で揚げると炒めても崩れない。新じゃがの美味しさが残る。
材料
新じゃが
500g
鶏肉(肩小肉)
200g
厚揚げ
2枚
ピーマン
2個
油
大さじ2
■
タレ
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
今美味しい新じゃがを皮付きのまま揚げて、鶏肉と甘辛い味付けで炒め煮。煮崩れ無いしジャガイモの味がそのまま残って美味しい^_^だし無しでも美味しい^_^
1.
材料:新じゃが500g.皮付き。
2.
鶏肉(肩小肉)200g。厚揚げ2枚、ピーマン2個。
3.
新じゃが皮付きのまま洗って半分に切ってレンジで500wで5分、竹櫛で通るくらいまで、油(分量外)で揚げる。
4.
鍋に油大さじ2入れて、鶏肉,厚揚げ炒める。2〜3分火が通るくらい。ささ
5.
❹に❸の揚げた新じゃが入れて炒める。タレ(砂糖、酒,みりん、醤油各大さじ2)入れて絡める。
6.
❺にピーマン2個1/8切りを入れて、絡めてピーマンに火が通ったら出来上がり^_^
7.
器に盛って出来上がり^_^
8.
厚揚げは、量増しの為に入れたので厚揚げ無くても美味しいです。ちょっと厚揚げ崩れたので(^_^)
9.
にのさんin大阪さんつくれぽありがとう♪新じゃが皮付きを食べて欲しくてアップしました。美味しそう又作ってください^_^
https://cookpad.com/recipe/7522942
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