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トルコ料理風ピーマンの肉詰め
by 筋肉研究家Nしおり
トルコ料理のビベル・ドルマスっぽく。おもてなし料理にもピッタリです!炭水化物とタンパク質を同時摂取が可能で合理的。
コツ、ポイント
材料
ピーマン
8個
◎米
1/2カップ
◎鶏ひき肉
150g
◎玉ねぎ
1/2個
◎にんにく(チューブ)
4~5cm
◎クミンパウダー
少々
◎塩コショウ
少々
ケチャップ
大1
ミニトマト
8個
このレシピの生い立ち
トルコ料理というものに挑戦したく思っていたが、敷居が高かったので自分でアレンジしました。
1.
ピーマンのヘタの周りに包丁で切れ目を入れ、種とワタを取り除く。
2.
玉ねぎをみじん切りにする。
3.
米を研ぐ。
4.
ボウルに◎を全て入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。手が汚れるのが嫌な場合は、ビニール袋に入れて外から揉み混ぜも可。
5.
4をピーマンの中に丁寧に詰めて、ミニトマトを押し込んで蓋をする。
6.
鍋にミニトマトが上になるようにピーマンを立てて並べ、ミニトマトが隠れるきわまで水を入れる。ケチャップを溶かし入れる。
7.
ローリエを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして、蓋をして30分煮る。完成。
https://cookpad.com/recipe/7523331
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