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アスパラガスのマリネデトックス♪簡単薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店
アスパラガスは、身体の炎症・精神的な焦躁感などを冷まし、体内に入った毒を取り除き、足りないものを補って、痰を除きます♪
コツ、ポイント
酢 性味:酸・苦・温 帰経:肝・胃 効能:活血散瘀・消食化積・消種軟堅 適応症:咽頭腫痛・出血 今日は、しょうゆで作りました。
材料
アスパラガス
8本
ごま油
大さじ2
酢
大さじ2
塩
小さじ1/3
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
アスパラガス 性味:微甘・平 帰経:肝・心・脾 効能:清熱・解毒・補虚・化痰 適応症:肝炎・各種がん病・咳・乾癬・白血球減少症・むくみ
1.
材料をそろえる(食べやすいように1/2~1/3に切っておくと良いです)
2.
アスパラは根元を2cm切り落とし、下の方のかたい皮を5cmくらい剥いて、太い場合は1/2に縦に切って
3.
フライパンを熱して、ゴマ油大さじ1を入れて、アスパラを重ならないように並べる
4.
その上から、ゴマ油大さじ1をかけて、蓋をせずに、弱火で時々箸で転がしながら両面焼く
5.
酢・塩・しょうゆ・酒・コショウを混ぜて、マリネ液を作る
6.
焼きあがったら、5のマリネ液をかけて
7.
出来上がり!すぐに食べてね
https://cookpad.com/recipe/7523439
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