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香味野菜の和風サラダ(梅味ドレ)
by ちゃかぴまま
香味野菜のサラダです クルトンの代わりに揚げ玉 香味野菜と梅ドレの相性 抜群✨です。
コツ、ポイント
野菜の水分が残っていると ドレッシングが薄まります 良く水分を切る事がpointです♡ ドレッシングを 掛けてから トッピングを乗せると 見た目が綺麗です✨ 写真を綺麗な仕上がりに 見せる為 ドレッシングは 分けて掲載しています。
材料
(2人分〜4人分)
●水菜
1株
●大根
4.5㎝
●大葉
5枚
●茗荷
1個
■
【梅ドレッシング】
◉梅干し
2粒
◉オリーブオイル
大さじ1
◉ポン酢
大さじ2
◉砂糖
小さじ1
◉鰹節
ひとつまみ
◉柚子胡椒
小さじ1/4
◉レモン果汁
小さじ1/2
■
(ポッカレモンでも可)
■
【お好きなトッピング】
★炒りごま★
適量
★てんかす
適量
★刻み海苔
適量
★鰹節
適量
このレシピの生い立ち
GW最後の日曜日は雨… 雨の中、買い物へ出たくない 野菜室と冷蔵庫に あった食材を使い 香味野菜のサラダを考えて みました 香味野菜と梅の相性抜群✨ 我が家の定番サラダになりそうです♬
1.
水菜は4.5㎝の長さに切る 大根は千六本切りに (マッチ棒の形をイメージ) 大葉はみじん切り 茗荷は千切り
2.
サラダスピナーがある ご家庭はスピナーに水を張り 全ての野菜を入れ アク抜きをする (3分位) 水気を切っておく
3.
スピナーが無いご家庭は ボウルに水を張り 野菜を浸しアクを取り 同じサイズのザルとボウルで 上下に振り水気を切る↓
4.
水気を切ったら キッチンペーパーで 更に優しく拭くと◎ 和風ドレッシングを作ります ◉を合わせドレッシングを作る
5.
お好きな ★のトッピングを掛けて 完成✨✨
6.
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https://cookpad.com/recipe/7523537
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