小麦粉、乳製品無し、米粉とおからでヘルシー。旬のアスパラがフワッと香ります。
コツ、ポイント
生おからの水分量によって、豆乳の量を変えてみてください。私は自家製の豆乳で絞ったおからなのでだいぶ水分有るのを使ってます。
1.
パウンド型に油を塗るか、ペーパーを敷いておく。
オーブンを170℃で予熱しておく。
2.
アスパラガスの下の固い部分は皮をむいて、3~4cmに切って沸騰したお湯にお塩(分量外)を少しいれて1~2分茹でる。
3.
ザルにあげた2と、豆乳、ハチミツをミキサーなどで細かくして混ぜる。
4.
ボウルにタマゴ、米油、きび砂糖、塩を入れて白っぽくもったりするまで泡立て器で混ぜる。
6.
5に米粉とベーキングパウダーをふるいながら入れて混ぜる。
7.
6を型に流し入れて、アスパラの穂先を乗せて170℃のオーブンで20分ぐらい焼く。
8.
楊枝を刺してつかなければOK!温かくても冷めても美味しいよ。
https://cookpad.com/recipe/7524030
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