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白身魚のムニエル(翡翠ソース)
by yum1ko♪
粉チーズを加えて、パスタやじゃがいもの料理にも 使っております
コツ、ポイント
粉チーズを加えても美味しいです♪トマトソースやボンゴレに加えることもあります
材料
(2人分)
白身魚
2切れ
クレソン
1束
クレイジーソルト
小さじ1
薄力粉
大さじ2
バター
大さじ1
酒
大さじ1
ねぎ
5cm
ほうれん草
60g
松の実
30g
胡麻油(ソース用)
100cc
このレシピの生い立ち
ほうれん草を使って、色々な油を使いお手軽に作っています。
1.
白身魚に軽くクレイジーソルトとふる
2.
キッチンペーパーで水気をとり薄力粉をまぶす
3.
フライパンに、バターと白身魚と(日本)酒を入れて焼く
4.
瓶にゴマ油+ねぎ+ほうれん草+クレイジーソルト+松の実をバーミックス或いはジューサーで攪拌する
5.
胡麻油をオリーブ油に変えてみました。
6.
胡麻油をエゴマ油に変えて、、、。
https://cookpad.com/recipe/7524377
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