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なすとにらと豚肉の炒め物
by おだまきちゃん
なすとにらの簡単な炒めものです。調味料がほぼ焼肉のたれだけで、手軽に作れます。
コツ、ポイント
特にありません。焼肉のたれはうちでは甘口を使用しています。
材料
(4人分)
豚肉薄切り
80g
にんじん
1/4本
なすび
2本
にら
1束
もやし(あれば)
1/3袋
生シイタケ
4個ぐらい
■
調味料
焼肉のタレ
大2
酒
大1
塩コショウ
少々
薄口しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
なすびが夏前で安くなってきたので、考えてみました。簡単にできておいしいです。
1.
にんじんは短冊切りにし 小鍋で軽く下茹でしておきます。
2.
もやし以外の材料を一口大に切り、まず豚肉から軽く塩コショウをして炒めます。
3.
豚肉の色が変わったら 残りの材料と調味料を入れて炒めます。
4.
なすびが透き通り柔らかい感じになったら 仕上げに軽く薄口しょうゆを振り 混ぜて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7524600
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