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日本のマヨネーズが入手しにくく入手できても非常に割高な国に住んでいた時期があり、それならと手作りし始めました。試行錯誤して我が家流確立。今や自家製に拘り市販品は使いません。手前味噌ならぬ手前マヨ(^_^;)です。