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野菜たっぷり「なんちゃって」炊き込みご飯
by matyou
見た目は悪いが、新玉ねぎの甘味と塩昆布の旨みで3歳児のおかわりが止まらない!
コツ、ポイント
具材はあるものでOK! 野菜から水分が出るので水加減は控えめに。野菜の量により、通常の3/4くらいでもいいかも。 味付けは子ども用に薄めです。お好みで調整してください。大人には炊飯後、ポン酢や白だしをかけて混ぜるのもオススメ。
材料
(2.5人分)
米
1合
水
1合分より少なめ
グリンピース(冷凍枝豆でもOK)
一握り程
大根の葉(かぶの葉、小松菜でもOK)
大人のグーくらい
新玉ねぎ(好きなだけ)
小1玉
塩昆布
大さじ3くらい
にぼし粉
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
子どもリクエストのグリンピースごはんに、時短のため野菜をたくさん入れて、味付けになるようなものを入れました
1.
お米を研ぎ、通常より少なめのお水を入れる
2.
火を通す具材を入れ、普通に炊飯 ※グリンピース(冷凍)、大根の葉(冷凍)、新玉ねぎ
3.
炊き上がったら、塩昆布、にぼし粉を入れて混ぜる
https://cookpad.com/recipe/7525518
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