使うのは筍とわかめ、それと調味料だけ。
簡単で美味しくてお弁当にも使える一品です。
コツ、ポイント
若竹煮
と言いつつ、出汁で煮た筍にワカメを和えたものです。
わかめも一緒にぐつぐつ煮ると、翌日以降わかめが液状化します。(それでも食べられます)
このレシピの生い立ち
筍とわかめが大量にあるので作りました。
1.
筍をカットする。
下の方は角切り
上の方は薄切りに。
3.
お出汁と醬油酒みりんを混ぜて一煮立ちさせます。
5.
火からおろしてわかめを入れて、タッパーに移します。
冷蔵庫で数日持ちます。
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