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野菜とオートミールのケークサレ
by セラピスト☆さとみ
米粉とオートミール、きのこと野菜がたっぷりのケークサレ。グルテンフリーで健康的!オートミールでお腹にもたまります
コツ、ポイント
焼く前にチーズを上に乗せると、カリッと仕上がります
材料
(2-4人前)
★オートミール
50g
米粉
50g
★牛乳
100cc
カボチャ(冷凍もOK)
100g
ほうれん草
50g
にんじん
50g
ウインナー
2-3本
エリンギ(他のきのこでもOK)
50g
卵
1個
チーズ
お好みで
ベーキングパウダー
小1
塩
小1/2
オリーブオイル(他の油もOK)
大2
クコの実(なくてもOK)
小1
このレシピの生い立ち
オートミールを入れたらどうなんだろう?と実験。腹持ちがよく、オートミールの粒感も気になりませんでした。
1.
牛乳の中にオートミールを入れておく
2.
冷凍野菜は解凍し、エリンギ、ウインナー、カボチャ、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
3.
オーブン180度45分予熱しておく
4.
卵を溶きほぐし、塩、オートミール入りの牛乳を混ぜる。
5.
米粉、ベーキングパウダー、オリーブオイルを加えてよく混ぜる
6.
野菜、きのこ、クコの実、ウインナー、チーズを入れて、よく混ぜる。容器に入れて、空気を抜き、平らにする
7.
オーブンで焼き、予熱が取れたら好みの大きさに切る
8.
米粉だけのケークサレを作りたい人は下記レシピです レシピID:7509697
https://cookpad.com/recipe/7525632
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