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みんな大好き♡ナポリタン
by TASままん
みんなが大好きなナポリタン!だから外せない! 定番だからこそ大好きな人に、大切な人に作りたい♡
コツ、ポイント
・ソースを先に作ってからパスタを茹でることで、焦ることなく作れる ・ケチャップの水分を飛ばすことを意識すると、程よく酸味が飛んで◎ ・茹でる時、サラダ油を少し入れる ・パスタを鍋から直接フライパンへ入れると、茹で汁も入り、混ぜやすくなる
材料
(4人分)
パスタ1.7mm 太めがオススメ
400g〜
玉ねぎ 小さめなら
1個
ピーマン
2個
ハーフベーコン or ウィンナー
8枚 or 8本
オリーブオイル 炒め用
大さじ2
◯塩こしょう
3振りくらい
◯ケチャップ
大さじ8〜
◯ソース
大さじ1
◯砂糖
大さじ1〜
◯牛乳
大さじ1〜
お湯3ℓに対して塩
小さじ3
このレシピの生い立ち
社会人時代に同僚から教えてもらったレシピを、自分なりにアレンジしてみました。
1.
まな板が汚れない順番に切っていく。 ピーマンは半分に切ってから、ヘタと種を手で取り除く。 繊維を断ち切るように薄く切る。
2.
玉ねぎは繊維に沿って、なるべく薄く切る。
3.
ベーコンなら1cm幅、ウィンナーなら斜めに薄く切る。
4.
オリーブオイルを熱したフライパンでベーコンを炒める。好みでにんにくを入れても美味しい! そこに玉ねぎとピーマンも炒める。
5.
塩こしょうを振って中火でさらに炒める。 玉ねぎがしんなりしてきたら、調味料を入れていく。
6.
ケチャップ、ソース、砂糖、牛乳を入れて混ぜ合わせる。ケチャップの水分を飛ばすように意識すると程よく酸味も飛んで◎
7.
3ℓ〜のお湯を沸かし塩を入れ、表示時間通りもしくは長めに茹でる。茹で上がったらそのままトングを使ってフライパンへ投入。
8.
ソースのフライパンに再び火をつけ、パスタに絡めていく。味見して足りなければケチャップを足し、甘めがお好みなら砂糖も追加◎
9.
お皿に盛ったら、お好みでオリーブオイルと粉チーズをかけてどうぞ♡ タバスコをかけると辛みが出て、味変にも◎
10.
※茹でる時、塩を入れるタイミングでサラダ油を少量入れると、パスタ同士がくっつきにくくなって◎
https://cookpad.com/recipe/7525987
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