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柔らかいささみの唐揚げ
by shippo♪
柔らかいささみの唐揚げです。小さな子供やお年寄りでも噛み切りやすく食べやすいです♪
コツ、ポイント
漬け込むことでささみも柔らかく食べやすい食感に♪
材料
(2人分)
ささみ
300g
醤油
大さじ2
酒
大さじ3
塩麹
小さじ1
すりおろしにんにく
少々
すりおろししょうが
少々
小麦粉
適量
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
小さな子供が普通の唐揚げだと噛み切れず食べにくそうだったので柔らかい唐揚げを考えました。
1.
ささみは筋を取りフォークで穴を開け一口大に切る
2.
①を醤油、酒、塩麹、にんにく、しょうがを混ぜたものに30分くらい漬け込む
3.
小麦粉、片栗粉をまぶして揚げる
https://cookpad.com/recipe/7526215
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