新玉ねぎとさきイカを使ったマリネです。
さきイカの旨味が新玉ねぎを美味しくします。
コツ、ポイント
新玉ねぎの辛味が気になるときは、水にさらしてください。
大葉は、手に挟んて叩くと香りが広がります。
このレシピの生い立ち
旬の新玉ねぎをマリネサラダで食べたくて
2.
さきイカを食べやすい長さにそろえて裂いておく。
3.
大葉は、茎を切って丸めてから千切りにします。
4.
新玉ねぎとさきイカと大葉をボールに入れて、調味液と和えて冷蔵庫で15分くらい冷やす。
5.
水分が出るので、水気を切ってからお皿に盛る。
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