鶏皮好きな方必見( ̄(エ) ̄)ノ衣サクサク&のり塩がやめられないとまらない的( ̄(エ) ̄)ノ
コツ、ポイント
揚げ油は沢山は不要で、
18センチフライパンに深さ1センチ位で。
材料の分量が
かなりアバウトで申し訳ないです。
このレシピの生い立ち
鶏皮があったので(ᵔᴥᵔ)
1.
鶏皮をよく洗い内側の
余分な脂をとる。
キッチンペーパーで
水分もふきとる。
3.
米粉と片栗粉をまぜあわせ、
鶏皮にまぶしつけ、余分な粉は
はたく。
4.
160度〜170度の油で
サクッと
揚げる。
※油が跳ねる場合もあるので
気をつけてください。
5.
揚がったら
塩と青のりをふりかけて
出来上がり☘
https://cookpad.com/recipe/7526332
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