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母親が煮干しを実家のミルサーで粉末にして出汁に活用しているとのこと。煮干しはカルシウムたっぷり。私も母親を見習って煮干しの粉末を味噌汁の出汁に活用することに。煮干しを卵焼き器で煎ってすり鉢で粉にしてと即席煮干し粉末にも。香ばしい味噌汁にも。