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ウドとエビのフルーツサラダ
by チアキッチン。
はるの山菜を使った爽やかなサラダです。
材料
ウド
1本
グレープフルーツ
1個
むきエビ
1パック
ディル
適量
レモン汁
大さじ1
にんにくチューブ
3cm
ナンプラー
大さじ1
砂糖
大さじ1
水
大さじ1
鷹の爪
1本
このレシピの生い立ち
美味しそうなレシピを発見して、簡単に作ってみました。
1.
ウドの皮を剥いて薄めの短冊切り。酢水にさらす。
2.
むきエビは1分ほど茹でる。(殻付きでも同じ)
3.
グレープフルーツ(柑橘ならなんでも)の薄皮を剥く。食べやすくほぐす。
4.
タレ(レモン汁・にんにく・砂糖・鷹の爪・ナンプラー・水)を混ぜ合わせる。
5.
ウドの水気を取り、全ての材料をボウルに入れ、タレの混ぜ合わせる。
6.
ディルを振り掛けて完成
https://cookpad.com/recipe/7526713
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