文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アールグレイ&くるみnoビスコッティ!
by らんぷあい
アーモンドプードル入りが美味しい~♡♡硬過ぎず、風味豊かなビスコッティです。
コツ、ポイント
※紅茶の葉はすり鉢などを使用する必要なく、手順②の方法で十分です。袋に入れてカットすれば飛び散らなくて便利!少々大きめの袋を用意して、切れそうになったら茶葉を他のスペースに移動させて細かくしていきます。(茶葉は計量した分、全て使用します。)
材料
◎薄力粉
120g
◎アーモンドプードル
30g
卵
1コ(Mサイズ)
紅茶(アールグレイ)
4~5g
メープルシュガー
60g
◎BP
小1/2
くるみ
40~50g
このレシピの生い立ち
※薄力粉とアーモンドプードルの割合は、退会されたメンバーさんの レシピを参考にしています。
1.
【下準備】…くるみを160℃のオーブンで7~8分ローストし、粗く刻んでおく。
2.
紅茶はビニール袋に入れ、上から包丁で細かくカットする。ボウルに分量の◎を入れ、ヘラで混ぜておく。
3.
他のボウルに…卵を入れ、ホイッパーで混ぜ→メープルシュガーも加えよくすり混ぜる。
4.
◎をふるいを通して加え、紅茶、くるみも加える。ヘラでさっくりと混ぜ1~1.5㎝厚みのなまこ型に成形。
5.
今回は厚さ1㎝強で2分割!ベタつくのでラップを使用すると扱いやすいです。
6.
【焼成】…170℃で20分。オーブンから出して8㎜位にスライス。150℃で15~6分焼く。(途中1度裏返す…)
7.
冷めたら、密閉容器に入れて保存。
https://cookpad.com/recipe/752687
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.