文字サイズ:
小
中
大
印刷する
低タンパク/だしが決め手◇わかめ混ぜご飯
by 腎臓病食くらぶ☆
【管理栄養士考案/栄養価記載あり】炊いて混ぜるだけ!お弁当に入れても◎ 合わせだしで減塩に。
コツ、ポイント
合わせだしを使用することで優しい味わい&減塩にも◎ わかめの食感を残すため炊き込みではなく、混ぜご飯に! 【栄養価】 エネルギー:304kcal たんぱく質:1.2g カリウム:105mg リン:46mg 食塩相当量:0.3g
材料
(1人分)
【炊飯前】越後米粒タイプ
95g
水(炊飯用)
50ml
乾燥わかめ
2g
いりごま
2g
合わせだし
50g
食塩
0.1g
このレシピの生い立ち
腎臓病を患う方が少しでも食事療法を続けられるよう低たんぱく、減塩、低カリウムを考慮したレシピです。 食事療法中も食事を楽しんで頂きたいとの思いから考案しました。
1.
わかめをたっぷりの水で戻す。
2.
①を細かく刻む。
3.
越後米粒タイプを、洗米・浸漬せずに炊飯釜に入れる。
4.
だしと水を入れて炊飯し、炊き上げる。(早炊きがオススメ)
5.
出来上がったご飯と②とごまを混ぜ、最後に塩をかけたら完成。
6.
使用した越後シリーズ:1/25越後米粒タイプ
https://cookpad.com/recipe/7526882
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.