鯛の白子をバターでソテーしました。
簡単なのに美味しすぎ!!
このレシピの生い立ち
綺麗な白子があったので、ソテーしました!
1.
白子の水分をぺーパーで取り、塩コショウして小麦粉をまとわせる
2.
フライパンにバターを入れて火にかけ、弱めの中火でじっくりソテーしていく
3.
色づいてきたら裏返して同じように焼いていく
弾力が出て火が通ったら皿にあげる
4.
フライパンに醤油を小1強垂らして残ったバターと馴染ませる
5.
皿に盛った白子の上に4のソースをかけてパセリを振りかければ完成!
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