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アガー!ゼリー失敗の救世主?!
by 百花蜜
ゼリーが固まらなくドロドロ・・・ アガーをかけると、なんとか、ゼリーらしくなったんです。
コツ、ポイント
アガーと砂糖はよく混ぜます。軽く沸騰させる事により固まります。
材料
アガー
5g
砂糖
30g
水
200cc
このレシピの生い立ち
ゼリーを作った際に、固まらなく、アガーをかける事で、なんとか形になりました。
1.
容器に、アガーと砂糖を入れて、よく混ぜます。
2.
鍋に水を入れ、1を少しづつ入れて溶かします。
3.
中火で、よく混ぜながら煮溶かし、軽く沸騰させてから火を止めます。
4.
失敗したゼリーの上に、適量かけます。冷蔵庫で1時間以上冷やします。
5.
あまり、カチっとは固まりませんが、ドロドロのゼリーよりは、良くなります。
6.
ホイップや生クリームを添え、仕上げました。 (マンゴーゼリーを作っていました。)
7.
今回、使用したアガーです。
https://cookpad.com/recipe/7528073
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