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ハロウィンに!紫キャベツの豆腐シューマイ
by 筋肉研究家Nしおり
ダイエット中や減量中でもハロウィンを楽しみたい人向けに。低脂肪高タンパクで食物繊維豊富!ポケモンのモンジャラみたいです。
材料
紫キャベツ
6~7枚
◎鶏ミンチ(鶏胸肉の手動ミンチも可)
75g
◎豆腐(木綿)
1/2丁(150g)
◎玉ねぎ
1/4個
◎片栗粉
大1と1/2
◎ごま油
適量(小1〜2程度)
◎塩
少々
☆片栗粉
小2
このレシピの生い立ち
ダイエット中や減量中は、季節感が無くなりがちなので、イベント感を出したくて。
1.
玉ねぎみじはん切り、キャベツは芯を除いて千切りにする。
2.
キャベツに塩をさっと振りかけて5分程度放置する。
3.
豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に乗せ、ラップをせずに電子レンジで600W 1分加熱する。粗熱を取り水気を切る。
4.
ボウルに◎を入れ、粘り気が出るまで練り混ぜる。(手を汚したくない場合はビニール袋に◎を入れて袋の上かから揉んで混ぜる)
5.
2のキャベツの水気を絞って皿に広げ、☆片栗粉をさっとまぶす。
6.
4を15〜20等分し、スプーンもしくは手で軽く丸める。
7.
ボール状になった6(たね)に、5のキャベツをまぶし、密着させる。皿に並べる。
8.
7のこの工程を15〜20回繰り返し、ぎゅうぎゅうにならないように少し間隔は空けるようにする。
9.
全て並べ終えたら、皿にふわっとラップをかけ、電子レンジ600Wで6分加熱し、そのまま3分蒸らす。
10.
盛り付けて、完成。醤油やお酢、柚胡椒を添えて実食!
https://cookpad.com/recipe/7529124
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