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食パンで作るブルスケッタ
by チュンビーム
食パンを使った美味しいブルスケッタです。朝食やパスタのお供にどうぞ。
コツ、ポイント
フランスパンで作るとさらに美味しいです。 より手軽にブルスケッタを食べられるようにしました。にんにくは極弱火でじっくりと香りを移すのがポイント。
材料
食パン薄切り
2枚
トマト
1個
バジル
2枚
にんにく
3片
オリーブオイル(炒める用)
大さじ2
オリーブオイル(ソース用)A
大さじ1
お酢 A
大さじ1
醤油 A
小さじ1
レモン汁 A
小さじ1
バジル(すり潰した)A
2枚
しお、こしょう A
適量
はちみつ A
小さじ1
このレシピの生い立ち
フランスパンがなかったので食パンで代用したら美味しかったため。
1.
オリーブオイル大さじ2と、潰したにんにく3片を弱火でじっくり炒める。
2.
両面に焼き目がついたらニンニクを取り出し、食パンに潰したニンニクを伸ばして塗る。
3.
フライパンに残ったオリーブオイルをスプーンで食パンにのせ、そのままトースターで1分30ほど焼く。
4.
角切りにしたトマトをボウルの中に入れ、Aの調味料を全て加える。
5.
焼き上がったトーストの上に角切りにしたトマトを乗せ、ソースを少し加えたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7529816
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