ポテトを千切りにして 衣にしちゃいました!
おまけに ヒレカツも添えています。
このレシピの生い立ち
フライ=パン粉なので 変わった衣にしたかった。
1.
じゃやがいも 2~3cm長さの千切りにして水につけて水気をきる。
2.
アジはフライ用におろす。(写真に写ってるフライは子供の為に3枚におろし 皮をはいで中骨をとっています)
3.
ボウルに小麦粉 卵 水を合わせて1のじゃがいもを入れ さらに混ぜておく。
フライパンに油を入れる(揚げ焼き)
4.
2に 塩&こしょうをふり 3の衣を手でつける。3のフライパンで中火ぐらいで揚げ焼きにする。
5.
じゃがいもが こんがり キツネ色になったらできあがり。
盛り付け タルタルをつけて 召し上がれ。
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