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裏技バンザイ!じゃがいもを十字に切る
by ちゃかぴまま
じゃがいもを皮ごと 蒸す際、予め十字に切り込みを 浅く入れてから加熱すると 綺麗に素早く 皮が剥けますよ♡,,
コツ、ポイント
※じゃがいもは本来は皮付きのまま (私は半分にカット) 蒸したり茹でた方が 旨みや栄養が逃げずに 美味しいらしいです ※予め丸なら一周 浅く1〜2㎜ 縦と横に切り込みを入れる事で 蒸し上がった際、皮が綺麗に 早くに剥けます。
材料
じゃがいも
数が多いい時に
このレシピの生い立ち
裏技だよ!と ご飯屋さんの マスターに 教えて頂きました それからは我が家では この方法✨ もうイライラしません。
1.
じゃがいもが少量の時は レンジで温めたりと とても便利ですが✨ 量が多いい時は 個人的には 圧力鍋で蒸すのが一番はやい
2.
じゃがいもを 半分に切り 浅く 十字に切り込みを入れます
3.
→このように 写真で分かり易いように 深めに入れましたが 浅く1.2㎜の深さで
4.
あとは 蒸し器で蒸したり 圧力鍋で蒸したりと… または茹でたり…
5.
蒸しあがった状態です→ 皮が自然に剥けています
6.
あとは火傷に気をつけながら 皮を摘むと 簡単に皮が剥けます
7.
じゃがいもが 大量な量の時に… (コロッケやポテトサラダ、マッシュポテト等…)を作る際…
8.
私は圧力鍋を使い 蒸す事が多いいです 【目安】ですが 加圧が掛かってから 半切りで 5個→5分 10個以上→10分
9.
クックパッド ニュースに 掲載されました 閲覧*保存 つくれぽ 有難うございます♡ (^^)! 2023.10.26掲載
https://cookpad.com/recipe/7530289
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