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自家製サルサ
by Aiso☆
パクチー大好き!トマトの甘味が引き立った、トルティーヤチップスにぴったりのサルサです♪
コツ、ポイント
トマトを焼いたときにかけたオリーブオイルも全てサルサに投入して、混ぜる!
材料
ミニトマト
15個くらい
パクチー
お好み
玉ねぎ
1/4個
塩
少々
カットハラペーニョ(瓶詰め)
小さじ1
レモン汁
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
Fire Roasted Tomatoをサルサに使うというレシピがあり、Fire Roasted Tomatoはオーブンでもできそうだったので試してみました。
1.
Fire Roasted Tomato : ミニトマトを半分に切って、オーブンプレートに並べる。
2.
Fire Roasted Tomato : 200℃のオーブンで60分焼く。
3.
材料の準備 : パクチー、玉ねぎをみじん切りにする。
4.
全部混ぜる : 冷ましたトマトwithオリーブオイルを潰し、みじん切りにした材料、ハラペーニョを混ぜる。
5.
仕上げ : レモン汁と塩で味を整えて完成☆
https://cookpad.com/recipe/7530426
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