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【幼児食】ふんわり卵のレタスチャーハン
by 看護師☆Marime
3歳の息子のおかわりがとまりません。包丁いらずで簡単です♪
コツ、ポイント
レンジは500w30秒で一度混ぜてから、さらに30秒するとよりふんわりします♪
材料
(4人分)
ご飯
2合
豚肉細切れ(カニカマでもツナ缶でもそれっぽいものならなんでも)
150g
卵
1個
レタス
1枚〜2枚
塩
ひとつまみ
マヨネーズ
小さじ1
水
大さじ1
ごま油
大さじ1
鶏ガラスープ
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
卵大好きなのにアレルギーがある息子に。少しの卵で満足度があがるように考えてみました。
1.
ご飯はかために炊きます。レタスは細かくちぎっておきます。
2.
耐熱容器に卵、塩、マヨネーズ、水(大さじ1)を入れて、混ぜあわせる。ふんわりラップをかけてレンジでチン❢(500w1分)
3.
豚肉をごま油で炒め、火が通ったらご飯を投入❢ 鶏ガラスープの素、醤油を入れて炒めます。
4.
③に卵を入れて、切るように潰して、混ぜ合わせます。
5.
最後にレタスを入れて軽く炒めたら完成❢
6.
大人用には塩胡椒、醤油を足してください(^^)
7.
大人用には⑥の代わりに ・塩+カレーパウダー ・キムチ ・めんつゆ+マヨ ・塩胡椒+マヨ ・梅干し も美味しかったです♪
https://cookpad.com/recipe/7530500
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