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簡単♪ふわふわ豆腐ハンバーグ
by あん桔ばぁば
ふわふわ豆腐のハンバーグ!ポン酢であっさり! これからの季節にはサッパリ美味しいですよ♪
コツ、ポイント
焼く以外はレンジ対応で早くできます。豆腐の水切りが悪いと柔らかくなり固まりにくいので、片栗粉で調整してください。
材料
(3人分〜)
豆腐(木綿豆腐)
1丁(300g)
玉ねぎ
1/2個
鶏ミンチ
150g
ごま油
適量
ポン酢
適量
大根おろし
適量
☆片栗粉
大さじ1
☆生姜(チューブ)
1.5センチくらい
☆塩コショウ
少々
☆醤油
小さじ1
☆玉子
1個
このレシピの生い立ち
豆腐がたくさんあり消費の為に作りました。 昨日は暑かったからあっさりポン酢で!
1.
豆腐(木綿豆腐)はキッチンタオルに包み、レンジ600Wで3分過熱
2.
玉ねぎはみじん切りにし、レンジ600Wで2分過熱(ラップはしません)
3.
粗熱が取れたら、①、②、鶏ミンチ、☆を全て入れ混ぜる (手で混ぜれば早いです)
4.
適当な大きくに分け、ごま油を引いたフライパンで両面やく まずは4分中火の弱くらいで(弁当用に小サイズも作ってます)
5.
ひっくり返して4分。蓋をする 中火から弱火で、様子を見てください。
6.
おろしポン酢を、用意する。 (大根おろしに好きな量のポン酢を加えてください)
7.
完成です。 食べる直前におろしポン酢をかけて食べて下さい。あっさりと美味しいです。
8.
*お弁当用のは手前です。 此方はケチャップでいただきます。
https://cookpad.com/recipe/7530816
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