1.
・ニラは、4cm長さに切る。
・豚バラ薄切り肉は、2cm幅に切る。
・【A】を混ぜ合わせる。
2.
・木綿豆腐は、重石をして、30分ほど水切りする。
3.
フライパンにごま油を引き、木綿豆腐を食べやすい大きさに割りながら入れる。
全体に焼き色を付けながら焼き、一旦取り出す。
4.
同じフライパンで、豚バラ薄切り肉を炒める。火が通ったら、木綿豆腐を戻し、【A】とかつお節を加え軽く混ぜ合わせる。
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