コツ、ポイント
豆板醤の量はお好みによって増減させてください。
味噌は減塩味噌を使用。ご家庭の味噌の濃さによりご調整ください。
このレシピの生い立ち
いつものなめたけを味噌味にアレンジしました。
1.
えのきは長さを3~4等分にし、流水で軽く洗い、ざるに上げ水気を切っておく。
2.
鍋にえのきと味噌以外の調味料を入れて煮立て、あくをすくいとる。
3.
2に味噌を入れて、軽く煮立てたら出来上がり。
4.
皆様のお陰で2009.4.3話題入りすることができました♡
ありがとうございます✿
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